Ristorante La Ruota
Il nostro menu nasce dall’estro dal nostro chef Stefano Campioli. Offriamo piatti unici e gustosi che sapranno farvi innamorare… perché la cucina è la nostra passione.
Rivisitiamo e innoviamo, conservando la qualità delle materie prime nostrane.
Piatti unici, fatti con ingredienti di qualità
Menu a la Carte
Accolti in un'atmosfera informale e rilassante, potrete gustare primi piatti preparati con ingredienti sempre freschi, con pasta lavorata a mano e condimenti dal sapore originale e creativo. I secondi piatti esalteranno la vostra tavola, grazie ad una scelta di carne sapiente e una cottura variegata e sempre attenta, al vapore o alla piastra.
L’animella €18.00
Animella di vitello glassata al “bocca di rosa” di Luretta, vellutata di asparagi, salsa di zafferano e cialda di Parmigiano Reggiano 28 mesi
“Piadeina” del sol levante €16.00
Brisket di Wagyu Südtirol, daikon marinato, sesamo tostato e maionese al prezzemolo
“Il” gnocco fritto €14.00
Mortadella di Re Nero in doppia cottura e consistenza di pistacchio
Riso al pomodoro €14.00
Variazione di pomodoro, crema di Parmigiano Reggiano 28 mesi e spuma di riso Acquerello
Ramen all’emiliana €20.00
Wagyu Südtirol a 360 gradi dal tortello al brodo
Le tagliatelline ai funghi €16.00
Tagliatelline di pasta all’uovo fatte in casa ai funghi di stagione, profumo di prezzemolo e farina di carruba tostata
Lo spaghettone €14.00
Spaghettone monograno Felicetti, estratto di cavolo viola, zucchine alla scapece e latte di squacquerone
Pasta pasticciata €14.00
Candele di grano duro ripiene con ragù di salsiccia e besciamella, gratinate al Parmigiano Reggiano 28 mesi
Misticanza contorno €8.00
I profumi e i colori degli orti e della frutta
Misticanza piatto principale €12.00
Secondo stagione ed ispirazione
Piccione €27.00
Ciliegie macerate all’aceto balsamico tradizionale, gelèe alla ciliegia, purè di patate e fave di tonka
5J €26.00
Coppa di maiale iberico 5J, senape in grani di Dijon, cuore di lattuga croccante e nespole macerate in albana passitaIl diaframma €20
Diaframma di bovino irlandese, catalogna ripassata, olio al timo
Battuta reggiana €18
Battuta di vacca rossa al coltello, doppia consistenza di Parmigiano Reggiano 28 mesi e aceto balsamico tradizionale
Selezioni di cioccolati €8.00
Cremoso Equatoriale 55%, mousse al Caramélia, crumble al cacao e anacardi, gelèe al frutto della passione
Stracchino della Duchessa €8.00
La nostra personale rivisitazione con note di albicocca
La millefoglie €7.00
Millefoglie scomposta, crema chantilly al cardamomo e frutti rossi in diverse consistenze
Tartelletta alla mandorla €7.00
Cremoso allo Yuzu, meringa alla menta e croccante al sesamo
Evoluzione e rivoluzione
Lo Staff
Un gruppo affiatato, unito dall’amore per il proprio lavoro e soprattutto dalla voglia di migliorarsi ogni giorno.
Noi di Ristorante La Ruota abbiamo a cuore la soddisfazione dei nostri clienti, e sappiamo quanto sia importante per chi vuole godersi un pasto fuori casa non solo la bontà dei cibi, ma anche la qualità del servizio. È per questo che sia il personale di sala che quello di cucina lavorano con la stessa cura e attenzione che un padrone di casa riserva ai propri ospiti.
Dicono di Noi
"La cucina che parla, non ci sono ma o se, qui ogni cosa che ordini la assapori prima nella descrizione poi nel palato, ogni volta una sorpresa di sapori e tanta professionalità. Locale di alta classe ma ti sembra di essere a casa, non mi stancherò mai di rinnovare i miei complimenti."
"Tipico ristorante tradizionale con cucina locale. Servizio impeccabile. Fatevi consigliare e mangerete ottimamente. In particolare la Tagliata alla cipolla, una leccornia condita con buon vino"
"Ristorante storico della cucina tradizionale emiliana. Ottima qualità, ottimo servizio e grande cordialità. Ne vale la pena."
"Disponibili... qualità del cibo molto alta che il giovane chef sa esaltare alla perfezione. Consiglio di provare le cruditá che a mio parere non si trova di meglio a Reggio e provincia forse non solo.."
Eventi speciali
Scegliendo il nostro ristorante, sarete certi di poter gustare portate tradizionali dell’Emilia, dove il gusto antico di lavorazioni semplici si incontrano con preparazioni audaci e originali.
Che sia una festa privata o un business meeting troverete cortesia e disponibilità, da parte del nostro staff, per rendere unica la vostra serata. Prenotate ora un tavolo al nostro ristorante.